重慶的特色美食非常多樣，以下是一些常見的重慶美食：
重慶酸辣粉：是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的最愛之一。其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。
重慶小面：是重慶人最為鐘愛的特色面食。佐料是重慶小面的靈魂，湯汁的熬制及調(diào)味都十分講究。
毛血旺：重慶的一道江湖菜，湯汁醇厚，麻辣味十足，是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械男〕浴?br />
辣子雞：重慶的一道常見美食，深受大眾歡迎。制作時(shí)再加上蔥姜蒜等基礎(chǔ)配料，不可缺少的核心就是辣子雞中的“辣子”。
白市驛板鴨：歷史悠久，也是重慶的一道有名特色小吃，產(chǎn)地在巴縣白市，其制作講究，口感色澤艷麗。
怪味胡豆：重慶的怪味胡豆真是名不虛傳的“怪”，有著特別獨(dú)特的風(fēng)味，集齊了“酸甜麻辣，咸香鮮酥”于一身。
除了以上提到的特色美食，重慶還有許多其他值得嘗試的美食：
重慶火鍋：重慶火鍋是重慶的代表性美食之一，以其麻辣、鮮香、口感豐富而著名。
辣子肥腸：重慶的辣子肥腸是將肥腸炸至酥脆，再加入辣椒、花椒等調(diào)料炒制而成，口感麻辣鮮香。
毛肚火鍋：毛肚火鍋是重慶的傳統(tǒng)美食之一，以毛肚為主料，配以各種調(diào)料熬制而成，味道麻辣可口。
豆花魚：豆花魚是重慶的一道特色菜肴，以豆花和魚為主要原料，口感滑嫩，味道麻辣鮮美。
重慶小湯圓：重慶小湯圓是重慶的傳統(tǒng)小吃之一，以其皮薄餡大、口感細(xì)膩、湯汁香濃而著名。
山城小湯包：山城小湯包是重慶的一道特色小吃，以豬肉、蟹肉等為餡料，蒸制而成，口感鮮美。
重慶雞公煲：重慶雞公煲是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因?yàn)樵谥貞c話中公雞被稱為雞公。
酸辣粉：酸辣粉取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
陳麻花：重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無(wú)窮。
此外，還有烤魚、山椒鳳爪、米花糖等特色小吃。總的來(lái)說(shuō)，重慶的美食以麻辣、酸甜為主，同時(shí)也有許多獨(dú)特的制作工藝和口味，參加重慶展覽會(huì)會(huì)讓您流連忘返。
